Diet untuk aterosklerosis: penyebab perkembangan, peran nutrisi yang tepat, tabel perawatan 10, menu dan resep

Diet untuk aterosklerosis melibatkan pengurangan jumlah lemak hewani, garam, gula, goreng, makanan berlemak dan pedas. Disarankan dimasukkan dalam menu makanan nabati.

Karakteristik penyakit dan penyebab perkembangan terkait dengan nutrisi

Aterosklerosis adalah dasar dari penyakit tersebut:

  • angina pektoris, infark miokard, kardiosklerosis;
  • kecelakaan serebrovaskular - ensefalopati dan stroke;
  • lesi yang melenyapkan (penyumbatan) pembuluh darah pada ekstremitas bawah - klaudikasio intermiten;
  • kolitis iskemik dan infark usus.

Semua patologi ini berjalan menurut satu "skenario". Karena pengendapan kolesterol di dinding arteri, aliran darah ke jaringan berkurang, yang dimanifestasikan oleh sindrom iskemia. Dengan penurunan aliran darah yang kritis, serangan jantung terjadi - kerusakan organ.

Dalam asal aterosklerosis ada faktor risiko yang tidak dapat dihindari - usia, jenis kelamin laki-laki, kecenderungan turun-temurun. Sebagian penyakit variabel termasuk hipertensi, diabetes mellitus, obesitas, proses infeksi, dan ketidakseimbangan lipid. Tetapi ada juga kondisi yang sepenuhnya dikontrol oleh pasien sendiri, dan bahkan tidak memerlukan upaya berlebihan - perubahan nutrisi. Ini berarti penurunan asupan makanan:

  • lemak hewani, dan karenanya kolesterol;
  • karbohidrat sederhana (permen dan produk tepung) - mereka merangsang gangguan metabolisme lipid;
  • zat yang mengganggu kerja hati dan usus (pedas, berlemak, makanan yang digoreng);
  • makanan olahan, olahan yang tidak mengandung serat nabati (proses pembersihan tubuh terhambat).

Peran diet untuk aterosklerosis pembuluh darah

Dalam jumlah total kolesterol dalam darah, seperlima milik faktor gizi. Massa utamanya dibentuk di dalam tubuh oleh hati. Pada saat yang sama, fungsi kolesterol itu sendiri tidak terbatas pada pembentukan plak aterosklerotik. Dia terlibat dalam pembentukan hormon steroid, yang meliputi kortisol dan seks, penyerapan dan pembentukan senyawa yang larut dalam lemak, vitamin.

Namun demikian, tanpa membatasi asupannya ke dalam tubuh dan mempercepat eliminasi, tidak masuk akal untuk menggunakan obat yang mengembalikan metabolisme lipid. Mereka direkomendasikan hanya dalam kasus-kasus di mana selama 8-12 minggu, menggunakan nutrisi yang tepat untuk atherosclerosis, tidak mungkin untuk mengatur komposisi lemak darah..

Hiperkolesterolemia (kelebihan lemak dalam darah) dan dislipidemia (pelanggaran rasio kompleks dengan kepadatan tinggi dan rendah) merupakan indikasi untuk penunjukan diet nomor 10 untuk aterosklerosis. Sangat cocok untuk pasien yang belum memiliki manifestasi klinis, tetapi ada obesitas, hipertensi, sindrom metabolik. Dengan menggunakan gaya nutrisi ini, Anda dapat meningkatkan proses alergi dan autoimun, mengurangi aktivitas proses inflamasi..

Cara mengatur nutrisi untuk aterosklerosis

Untuk mencegah perkembangan penyakit atau perkembangannya, pasien disarankan untuk melakukan perubahan pada diet mereka:

  • mengurangi proporsi lemak hewani, meninggalkan daging berlemak, produk susu dengan kandungan lemak tinggi;
  • batasi penggunaan permen dan kue kering, dan sama sekali tidak termasuk gula, tepung putih;
  • kurangi porsi daging hingga 100 g per hari, makanlah tidak setiap hari;
  • untuk memperkenalkan hidangan vegetarian pertama dalam menu untuk atherosclerosis, dan sup dengan bisul (hanya sekunder) dapat tidak lebih dari 1 kali per minggu;
  • satu kali makan harus setengah salad. Untuk persiapannya gunakan sayuran segar, rempah-rempah, jus lemon, minyak sayur;
  • Jangan memberi garam pada masakan saat memasak, tambahkan garam ke yang sudah jadi;
  • jangan gunakan penggorengan sebagai produk memasak, jangan direbus dengan lemak.

Aterosklerosis dan Alkohol

Diskusi sedang berlangsung mengenai komponen nutrisi ini. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa penolakan total terhadap alkohol dan kelebihannya dengan probabilitas yang sama meningkatkan risiko komplikasi vaskular aterosklerosis. Efek perlindungan seperti itu hanya disebabkan oleh anggur kering alami dari anggur berwarna gelap..

Kesimpulan akhir tentang manfaat penggunaannya belum dibuat, tetapi telah benar-benar ditetapkan bahwa penggunaan alkohol kuat setiap hari, dan khususnya alkoholisme kronis, adalah salah satu faktor utama yang mempengaruhi jantung dan pembuluh darah. Penyalahgunaan alkohol mengarah pada perkembangan awal gangguan sirkulasi akut pada otot jantung, otak, dan arteri tungkai bawah.

Apa yang dimasukkan dalam diet untuk aterosklerosis pembuluh darah

Untuk mengembalikan metabolisme normal lemak dalam tubuh, komponen nutrisi dengan aksi lipotropik diperlukan.

Minyak sayur dan minyak ikan

Mereka mengandung asam lemak tak jenuh, yang mengurangi risiko kerusakan pembuluh darah karena:

  • kadar trigliserida yang lebih rendah dan kolesterol densitas rendah (komponen utama plak aterosklerotik);
  • mengganggu pembentukan gumpalan darah;
  • memberikan fluiditas darah yang lebih baik, mengurangi viskositasnya;
  • mengurangi aktivitas proses inflamasi;
  • meningkatkan kekuatan lapisan dalam arteri;
  • mengembalikan proses metabolisme di miokardium, otak.

Untuk memenuhi kebutuhan akan lemak tak jenuh, diet untuk aterosklerosis harus mengandung:

  • ikan laut sedang-gemuk (150 g 2 kali seminggu);
  • kenari, biji wijen (hingga 30 g per hari);
  • pilihan biji rami, kedelai, minyak wijen (satu sendok makan setiap hari) untuk saus salad.

Serat makanan

Peran serat tanaman adalah untuk membersihkan tubuh secara komprehensif. Serat makanan menyerap berbagai racun, produk metabolisme, lemak berlebih, karbohidrat, menjaga keseimbangan mikroflora di usus. Konsentrasi maksimum serat memiliki dedak dari gandum dan gandum. Mereka direkomendasikan untuk ditambahkan ke hidangan diet medis untuk aterosklerosis, dimulai dengan sendok teh. Tingkatkan jumlahnya secara bertahap menjadi 30 g.

Setelah satu bulan digunakan, istirahat 2-3 bulan diperlukan. Saat menggunakannya, penting untuk minum setidaknya 1,5 liter air murni. Dianjurkan untuk menambahkan bekatul kukus ke minuman susu fermentasi. Segelas kefir dengan satu sendok makan produk ini akan membantu menormalkan fungsi usus, mengurangi berat badan.

Sumber serat tanaman berikut juga harus dimasukkan dalam makanan untuk pencegahan aterosklerosis:

  • berry - raspberry, stroberi, kismis, blackberry, cranberry, aronia, blueberry, lingonberry;
  • sayuran - labu, wortel, paprika;
  • tanaman hijau;
  • polong-polongan;
  • aprikot kering, prem;
  • sereal - jelai mutiara, gandum;
  • Roti gandum hitam.

Metionin, kolin, dan lesitin

Zat ini mengatur pembentukan kompleks lipoprotein, meningkatkan fungsi hati, dan menormalkan kolesterol darah. Penting untuk memasukkan sumbernya dalam nutrisi untuk aterosklerosis:

  • metionin - kacang Brasil, wijen, kedelai;
  • kolin - tahu, lentil, kemangi, soba;
  • lesitin - kedelai, minyak bunga matahari.

Vitamin dan mineral

Telah ditetapkan bahwa hipovitaminosis C, rutin, vitamin E, B6 dan B 12, asam folat dan nikotinat, serta yodium, magnesium, seng, kalium dan kromium dapat berkontribusi terhadap kerusakan arteri, kerusakan komposisi darah. Oleh karena itu, dalam diet untuk aterosklerosis vaskular, dianjurkan untuk menggunakan produk dengan konten maksimal:

  • asam askorbat (C) - mawar, kiwi, buckthorn laut, paprika;
  • rutin (P) - blueberry, blackcurrant, aronia, hijau;
  • pyridoxine (B 6) - pistachio, dedak, biji bunga matahari;
  • cyanocobalamin (B 12) - keju, keju cottage, makanan laut, bawang hijau;
  • tocopherol (E) - minyak bunga matahari, almond, dedak gandum;
  • asam folat (B 9) - kacang tanah, jamur, tumbuhan;
  • asam nikotinat (B3, PP) - biji bunga matahari, tuna, biji wijen;
  • magnesium - kakao, soba, kacang mede, rumput laut;
  • potasium - aprikot kering, kacang-kacangan, hijau;
  • yodium - rumput laut, makanan laut, ikan, kacang-kacangan;
  • seng - bekatul, keju, oatmeal;
  • chrome - makanan laut, bit, bubur jagung.

Menu untuk aterosklerosis selama seminggu

Saat membentuk diet, persyaratan dasar diet 10c untuk aterosklerosis harus diperhitungkan:

  • kandungan protein fisiologis, setengahnya harus berasal dari proyek tanaman;
  • pembatasan lemak hewani, penolakan makanan dengan kolesterol berlebih;
  • mengurangi asupan karbohidrat (penolakan gula, tepung putih);
  • garam meja tidak lebih dari 4 g;
  • penambahan produk yang mengandung vitamin, mineral, senyawa lipotropik dan serat makanan;
  • restriksi cairan dengan kegagalan sirkulasi bersamaan;
  • pengecualian stimulan - kopi kental, teh, alkohol;
  • konsumsi dalam jumlah fraksional 4-5 kali sehari.

Perkiraan rencana nutrisi untuk aterosklerosis pembuluh darah:

  • oatmeal dengan kismis dan jelly blackcurrant;
  • bola keju cottage dengan ceri, yogurt;
  • sup lentil dengan bulgur, boneka zucchini;
  • casserole labu dengan aprikot kering, jus dari wortel dan apel;
  • pilaf dengan kerang, rumput laut dan seledri.

Resep diet untuk aterosklerosis pembuluh darah

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan resep.

Bola keju cottage dengan ceri

Produk-produk tersebut akan diperlukan:

  • keju cottage 5% - 100 g,
  • serpihan kelapa - 30 g
  • oat bran - satu sendok teh,
  • vanillin - 1 g,
  • ceri segar atau beku - 15 buah,
  • fruktosa - sendok makan.

Pisahkan bagian ketiga dari jumlah total serpihan kelapa, dan campur sisanya dengan keju cottage dan fruktosa, vanila. Giling dedak dengan penggiling kopi hingga tepung dan masukkan ke dalam campuran dadih. Ratakan satu sendok makan massa di telapak tangan Anda, masukkan ceri dan bentuk bola. Kemudian roll di sisa chip. Dinginkan selama 2 jam..

Dimasukkannya keju cottage dalam makanan selama atherosclerosis vaskular meningkatkan fungsi hati dan membantu menyediakan jumlah protein yang tepat. Kandungan lemaknya tidak boleh lebih tinggi dari 5%.

Sup lentil dengan bulgur

Untuk hidangan lezat dan sehat ini Anda perlu:

  • lentil merah - 50 g,
  • Bulgur - 50 g,
  • air 1 liter,
  • bawang - setengah,
  • wortel - 1 buah,
  • paprika - 1 buah,
  • bawang putih - cengkeh,
  • peterseli - 30 g,
  • pasta tomat - sendok makan.

Tuang lentil dengan air selama 4 jam, bilas dengan baik. Potong bawang dan wortel menjadi potongan kecil, rebus dalam wajan, tambahkan pasta tomat dan paprika, masak selama 10 menit. Buang bulgur dan lentil ke dalam air mendidih, masak selama 20 menit. Tuang sayuran rebus dan masak sampai lentil benar-benar matang (sekitar 10-15 menit). Matikan api dan bumbui sup dengan bawang putih cincang dan peterseli cincang.

Dalam diet untuk aterosklerosis karotid, dianjurkan untuk memasak hidangan vegetarian pertama. Lentil adalah produk yang mengandung protein nabati, yang mudah diserap, vitamin dan garam mineral. Keunggulan lainnya adalah kecepatan memasaknya dibandingkan legum lainnya.

Casserole labu dengan aprikot kering

Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

  • labu - 500 g,
  • millet - 7 sendok makan,
  • biji rami - satu sendok makan,
  • tepung jagung - 2 sendok makan,
  • aprikot kering - 30 g.

Potong labu menjadi kubus kecil, tambahkan millet dan sedikit air, didihkan selama 20 menit. Tuang aprikot kering dan biji rami dengan air mendidih selama 15 menit. Kemudian melarutkan pati dalam satu sendok makan air dan menggabungkan semua komponen casserole, dimasukkan ke dalam bentuk berminyak. Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Hidangan labu memiliki rasa yang menyenangkan, membantu mengatur metabolisme air-garam dalam tubuh, tekanan darah. Oleh karena itu, berguna untuk menggunakan sereal, casserole, kursus pertama, semur dengan penambahan sayuran ini dalam makanan untuk hipertensi dan aterosklerosis..

Pelajari bagaimana pengobatan tradisional untuk aterosklerosis dapat membantu, belajar dari video:

Diet nomor 10, diet untuk aterosklerosis pembuluh jantung dan otak, hipertensi - diet 10s

Indikasi: aterosklerosis pembuluh jantung, otak, penyakit jantung koroner, hipertensi pada latar belakang aterosklerosis.

Teknologi memasak: daging, ikan, unggas, sayuran, setelah digiling, rebus. Itu dimasak tanpa garam, makanan asin dengan makanan.

Produk roti dan tepung - gandum dari tepung 1-2 tingkat, gandum hitam, biskuit kering, biskuit kering, kue kering tanpa garam.

Sup - sup kol, borsch, bit, sup vegetarian dengan kentang dan sereal, buah, susu.

Daging, unggas, ikan - berbagai jenis varietas rendah lemak, diiris atau dicincang, setelah direbus, Anda dapat memanggang, rumput laut, kerang.

Produk susu - produk susu dan susu asam dengan kadar lemak rendah, keju cottage rendah lemak dan hidangan darinya, keju rendah lemak, sedikit asin, krim asam - untuk hidangan.

Telur - telur dadar protein, 2-3 pcs rebus. dalam Minggu.

Sereal - soba, oatmeal, millet dalam bentuk sereal yang rapuh dan kental, casserole. Batasi nasi, semolina, pasta.

Sayuran - kol dari semua jenis, wortel, zucchini, labu, terong, kentang, kacang polong hijau dalam bentuk kentang tumbuk atau cincang halus. Hijau - dalam piring.

Makanan ringan - vinaigrette dan salad dengan minyak nabati, termasuk rumput laut dan makanan laut lainnya, ikan dan daging rebus, herring basah, keju rendah lemak asin, sosis matang rendah lemak, ham rendah lemak, salad buah manis.

Buah-buahan, berry, permen - buah-buahan mentah dan berry matang, buah-buahan kering, kolak, jeli, semisweet mousses. Selai, gula, madu terbatas.

Minuman - teh tidak kuat dengan lemon, susu, kopi tidak kuat, minuman alami dan kopi, sayuran, jus buah dan beri, kaldu mawar liar dan dedak gandum.

Lemak - mentega dan minyak sayur untuk memasak dan hidangan.

Pastry dan puff pastry, kaldu daging, ikan dan jamur, polong-polongan, daging berlemak dan ikan, bebek, angsa, hati, ginjal, otak, daging asap, semua jenis makanan kaleng, keju asin dan berlemak, lobak, lobak, lobak, sorrel, bayam, jamur, cokelat, produk krim, es krim, lada, mustard, teh dan kopi kental, kakao, lemak hewan dan memasak, minuman beralkohol.

Diet untuk aterosklerosis pembuluh jantung

Aterosklerosis adalah penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme dan disertai oleh pengendapan plak kolesterol pada dinding pembuluh darah. Penyakit ini memiliki beberapa bentuk, dan yang paling berbahaya dari mereka mempengaruhi pembuluh darah otak dan aorta jantung. Perkembangan aterosklerosis dapat menyebabkan stroke atau serangan jantung. Untuk menghentikan perkembangan patologi, dokter tidak hanya meresepkan terapi obat, tetapi juga diet khusus.

Nutrisi terapeutik untuk aterosklerosis aorta

Pengobatan aterosklerosis yang berhasil hanya mungkin dilakukan dengan kepatuhan penuh dengan rekomendasi dokter. Biasanya, selain perawatan medis, dokter meresepkan perubahan gaya hidup. Pasien harus:

  • menolak dari kebiasaan buruk;
  • mengatur diet sehat;
  • meningkatkan aktivitas fisik;
  • mengurangi stres
  • menyesuaikan berat badan.

Diet rendah lemak yang konsisten merupakan prasyarat untuk pemulihan dan risiko komplikasi yang mengancam jiwa lebih rendah. Nutrisi yang tepat dapat memperbaiki kondisi arteri yang terkena aterosklerosis, menormalkan metabolisme, membantu memperlancar penurunan berat badan dan menurunkan kolesterol darah.

Nutrisi pada aterosklerosis aorta ditujukan untuk mengurangi beban pada otot jantung, serta meningkatkan fungsi sistem saraf dan organ pencernaan. Asupan kalori dengan berat badan normal dan aktivitas fisik tidak boleh melebihi 2700 kkal, dengan gaya hidup per hari yang diperbolehkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 2500 kkal.

Produk yang Diizinkan

Untuk pasien dengan aterosklerosis, daftar produk yang dapat dikonsumsi dan mana yang terbatas dan dilarang.

Produk yang disetujui termasuk:

  • roti dengan dedak, biji-bijian, gandum, dari tepung gandum atau gandum, serta kerupuk;
  • kue kering (tidak bisa dimakan) tanpa garam;
  • sayur, daging, ikan, dan kaldu lemah lainnya;
  • gila
  • daging tanpa lemak dari daging sapi dan daging kambing, serta daging kelinci, unggas, binatang buruan;
  • ikan putih, salmon, chum salmon dan jenis ikan rendah lemak lainnya;
  • makanan laut dan rumput laut;
  • sayuran (kecuali kentang);
  • buah-buahan dan beri;
  • produk susu rendah lemak (keju cottage, yogurt rendah lemak dan keju harus dalam diet);
  • sereal: soba, millet, beras liar atau tidak beras, bulgur, lentil, jagung, quinoa, buncis, kacang hijau, kacang-kacangan;
  • madu.

Semua hidangan harus dikukus, menggunakan sup atau baking dengan sedikit minyak. Salad dibumbui dengan sedikit sayuran (lebih baik menggunakan minyak zaitun, wijen, biji rami) dan jus lemon. Bilas ikan asin sebelum digunakan dalam air mengalir atau rendam.

Saus dan saus dimasak dalam susu, kaldu sayuran, jus tomat atau krim asam rendah lemak. Menu perlu dirancang untuk memakan setidaknya 400 g buah dan sayuran per hari. Dianjurkan untuk makan beri segar atau memasak kolak tanpa pemanis dari mereka..

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Dengan aterosklerosis, Anda harus meninggalkan makanan berlemak, asin, dan pedas, serta dari:

  • kaldu dan saus yang kuat;
  • membuat kue dari puff pastry atau pastry;
  • Semacam spageti
  • bayam dan coklat kemerahan;
  • jeroan;
  • makanan dan sosis kalengan;
  • daging asap;
  • kaviar;
  • kentang, lobak, lobak;
  • manisan dan manisan;
  • minyak goreng dan lemak;
  • alkohol
  • makanan cepat saji.

Untuk penyakit jantung, lebih baik tidak menggunakan banyak rempah, saus siap saji (mayones, dll.) Dan garam.

Daftar Produk Terbatas

Dalam jumlah kecil, Anda harus mengkonsumsi:

  • jamur;
  • kuning telur;
  • Gula;
  • semolina;
  • pasta tepung durum;
  • lobak pedas;
  • cabai;
  • bawang merah dan bawang putih;
  • buah kering;
  • anggur dan buah-buahan manis;
  • couscous.

Di hadapan penyakit kronis pihak ketiga (diabetes mellitus, dll.), Daftar produk yang diizinkan dan dilarang dapat berubah.

Apa yang harus diminum

Saat diet diperbolehkan untuk minum:

  • kopi hitam (lemah, dengan susu skim);
  • minuman kopi
  • air mineral;
  • jeli buah dan susu;
  • hijau, putih, teh herbal;
  • perasan sayur, buah dan jus berry.

Untuk memperkuat dinding pembuluh darah dan memperbaiki kondisinya, ada baiknya mengambil ramuan herbal yang bermanfaat. Ini termasuk:

  • daun dan buah hawthorn;
  • kamomil;
  • salep lemon;
  • beri dan daun stroberi, raspberry;
  • St. John's wort.

Teh kental, kopi, kakao dikontraindikasikan pada pasien dengan aterosklerosis..

Aturan diet untuk aterosklerosis

Diet 10 untuk aterosklerosis pembuluh darah jantung harus diresepkan oleh dokter. Prinsip dasarnya:

  • jumlah minimum minyak dan lemak;
  • peningkatan jumlah asam lemak tak jenuh ganda;
  • memastikan norma protein harian;
  • cukup banyak makanan nabati;
  • peningkatan jumlah vitamin B dan C, zat lipotropik dan serat;
  • regulasi garam, ekstraktif, kolesterol, cairan.

Kandungan lemak dan karbohidrat selalu dihitung secara individual..

Dokter membagi diet terapi menjadi dua jenis dengan intensitas energi yang berbeda. Jenis diet pertama dengan kandungan kalori harian 2450 kkal diresepkan untuk orang dengan berat badan normal. Menu harian termasuk 80 g protein dan 80 g lemak nabati, 400 g karbohidrat (bersama dengan 50 g gula). Jika Anda kelebihan berat badan, diet yang lebih kaku digunakan. Diijinkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 2000 kkal per hari. Jumlah protein tidak berubah, dan lemak dikurangi menjadi 70. Karbohidrat diizinkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 300 g, gula tidak termasuk. Jumlah kolesterol yang diizinkan adalah 300 mg, dan garam 9 g.

Saat sarapan, Anda perlu makan karbohidrat kompleks dan lemak. Dilarang membatasi diri hanya untuk secangkir teh dan yogurt ringan untuk aterosklerosis, karena kekurangan gizi akan diisi saat makan siang dan menyebabkan makan berlebihan. Makan siang kalori harus sekitar 35% dari diet harian. Antara sarapan dan makan siang, dan antara makan siang dan makan malam, Anda perlu memiliki camilan ringan berupa jus, yoghurt, kacang-kacangan atau buah-buahan. Makan terakhir harus 3-4 jam sebelum tidur. Makan lebih baik dengan makanan ringan yang tidak mengandung karbohidrat kompleks..

Menu contoh untuk minggu ini

Diet untuk aterosklerosis aorta jantung tidak boleh dibatasi dan tidak melibatkan kelaparan. Untuk menghindari diet monoton, dokter menyarankan untuk memikirkan rencana nutrisi terlebih dahulu dan menyusun menu selama seminggu atau beberapa hari. Ini mungkin terlihat seperti ini.

  • sarapan: bubur oatmeal di atas air dengan tsp sayang, teh;
  • makan siang: apel, segenggam kenari;
  • makan siang: borsch, fillet ayam rebus, salad rumput laut, teh;
  • camilan sore: jus buah;
  • makan malam: ikan dan kentang, salad wortel.
  • sarapan: bubur millet, keju cottage rendah lemak dengan buah-buahan kering, sawi putih;
  • makan siang: salad apel dan wortel;
  • makan siang: salad sayuran, sup labu, bubur soba dengan schnitzel, milk jelly;
  • camilan sore: jeruk;
  • makan malam: salad rumput laut, casserole kentang dengan ayam cincang.
  • sarapan: pancake soba dengan selai berry, keju cottage rendah lemak, kopi dengan susu;
  • sarapan kedua: jus tomat;
  • makan siang: bit tanpa daging; ikan direbus dalam kaldu sayuran dengan kembang kol, sawi putih;
  • camilan sore: jeli susu dengan kacang;
  • makan malam: nasi dimasak dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
  • sarapan: bubur labu dengan tsp madu, teh dengan susu;
  • sarapan kedua: telur dadar dengan sayuran;
  • makan malam: sup sayur, fillet ikan putih dengan kentang tumbuk;
  • camilan sore: jus apel dan wortel;
  • makan malam: kelinci direbus dengan prem, salad bit.
  • sarapan: keju cottage rendah lemak dengan buah beri, bubur soba, teh;
  • makan siang: apel atau jeruk;
  • makan siang: kaldu ayam, bakso kukus dengan pure zucchini, jeli buah;
  • teh sore hari: rebusan pinggul mawar;
  • makan malam: salad wortel, irisan daging soba dengan daging cincang.
  • sarapan: puding nasi, telur dadar dan kopi dengan susu;
  • makan siang: salad buah;
  • makan siang: sup ikan, casserole kentang dengan keju, apel dan kolak kayu manis;
  • camilan sore hari: yogurt dan jus segar;
  • makan malam: bakso cincang dalam saus tomat, coleslaw.
  • sarapan: bubur couscous dengan prem, kopi dengan susu;
  • makan siang: salad apel dan seledri;
  • makan siang: pasta udang, sup mie kaldu ayam, rumput laut dan salad asparagus;
  • camilan sore: jus sayuran;
  • makan malam: wortel dan salad apel, kol dan ikan rebus.

Di antara waktu makan, Anda bisa makan buah dan sayuran tanpa pemanis, serta minum kefir rendah lemak atau air mineral.

Resep Diet Lezat

Makanan rendah kalori dan sehat bisa jadi mudah disiapkan dan enak. Selama diet, ini sangat penting karena Anda hanya dapat menggunakan daftar produk terbatas, minimal rempah-rempah, garam dan minyak.

Sup Seledri

  • 1 tandan batang seledri;
  • 250 g kol;
  • 2 tomat;
  • 2 paprika manis;
  • 1 wortel;
  • 1 kentang.

Potong kubis menjadi irisan tipis dan potong sayuran menjadi kubus kecil. Semua bahan dituangkan 1 liter air (Anda bisa menggunakan sayur atau kaldu ayam) dan panaskan sedang. Masak setelah mendidih selama sekitar 20 menit. Sebelum disajikan, sup bisa dibumbui dengan bumbu segar dan krim asam rendah lemak.

Sup makanan laut

Untuk memasak Anda perlu:

  • 250 g campuran makanan laut;
  • segelas susu;
  • 2 putih telur;
  • 1 sendok teh tepung;
  • batang seledri;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang.

Rebus makanan laut dalam air yang sedikit asin. Kuras airnya, lalu bilas makanan laut, tuangkan air tawar dan rebus. Potong bawang menjadi dua cincin, parut wortel di parutan halus. Goreng sayuran dalam sedikit minyak. Aduk tepung dalam segelas kaldu seafood, saring dan didihkan. Tuang ke dalam kaldu. Kemudian tambahkan sayuran dan putih telur, dikocok dengan susu. Kocok semuanya dengan mixer submersible sampai tumbuk. Didihkan dengan api kecil. Sebelum disajikan, bumbui dengan bumbu segar dan jus lemon.

Casserole kentang dengan keju

  • 300 g kentang;
  • 130 g kol;
  • 1 wortel;
  • 100 g kacang polong kalengan;
  • 10 g mentega;
  • 10 g minyak sayur;
  • 10 g keju keras;
  • 50 g tepung terigu dan krim asam.

Rebus wortel dan kentang, kupas dan cincang. Potong kubis dan rebus dalam air dengan sedikit mentega. Keju digosokkan pada parutan halus. Untuk sausnya, minyak sayur dicampur dengan tepung dan krim asam.

Dalam loyang yang dilumuri oli berlapis-lapis: kentang, wortel, kentang, kacang polong, kentang, kol, kentang Taburi saus dan taburi keju. Panggang dalam oven sampai terbentuk kerak emas yang indah.

Untuk menyiapkan puding lezat dan sehat, Anda perlu:

  • 1 butir telur
  • 1 wortel;
  • 2 sdm krim asam dan mentega tanpa lemak;
  • 3 sdm biskuit;
  • 150 g beras;
  • 1/4 sdt campuran kayu manis dan pala.

Rebus nasi, parut wortel dan didihkan. Wortel siap dicampur dengan nasi dan digosokkan melalui saringan. Campur nasi, wortel, mentega, kerupuk, dan rempah-rempah. Anda dapat menambahkan 1/2 sdt. bubuk pengembang. Masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 40 menit.

Zucchini puree

  • 600 g labu;
  • 10 g gula, susu, dan mentega;
  • sedikit garam.

Untuk saus susu:

  • 250 ml susu;
  • 10 g mentega, tepung dan gula;
  • sedikit garam.

Zucchini mengupas dan memotong. Didihkan dengan api kecil dengan mentega dan susu sampai matang. Untuk menyiapkan saus, goreng tepung dalam wajan kering, tambahkan minyak dan gosok dengan spatula sampai halus. Lalu tuangkan susu dan aduk cepat. Saus dimasak dengan api kecil selama sekitar 6 menit, setelah itu ditambahkan garam dan gula. Siapkan irisan zucchini dalam blender dalam kentang tumbuk, tambahkan saus. Aduk rata dan masak lagi selama 3-4 menit.

Pengobatan aterosklerosis pembuluh darah jantung melibatkan diet yang konstan dan ketat. Hal ini diperlukan untuk sepenuhnya meninggalkan makanan berlemak, makanan kaleng, makanan cepat saji, hidangan asin dan sangat pedas. Nutrisi makanan meliputi makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil, menjaga keseimbangan garam-air dan menghitung kalori. Dengan berat badan normal per hari, diperbolehkan mengonsumsi tidak lebih dari 2000 kkal untuk makanan atau tidak lebih dari 2.700 kkal untuk nutrisi medis. Saat menyusun menu selama seminggu, Anda perlu mengingat tentang variasi dan kompatibilitas produk, serta fakta bahwa porsi utama kalori harus untuk makan siang. Lebih baik makan malam dengan makanan ringan, dan pada siang hari untuk mengatur beberapa makanan ringan dari yogurt, jus buah atau sayuran..

Fitur diet untuk aterosklerosis - diet, menu sampel

Gangguan metabolisme, peningkatan kolesterol LDL menyebabkan pertumbuhan cepat plak kolesterol. Alasan utama kegagalan metabolisme lipid adalah malnutrisi, yang sering dilengkapi dengan kebiasaan buruk, gaya hidup yang tidak banyak bergerak..

Diet adalah langkah pertama dalam mengobati aterosklerosis. Tujuannya adalah untuk memperlambat perkembangan penyakit, menyediakan nutrisi bagi tubuh, mengurangi beban kardiovaskular, sistem saraf, ginjal, hati.

Ilmuwan Soviet M. I. Pevzner mengembangkan diet yang disarankan untuk dipatuhi dalam pengobatan sejumlah penyakit.

Dengan kolesterol tinggi, lesi aterosklerotik pembuluh darah (jantung, otak, ekstremitas bawah), hipertensi, penyakit jantung koroner (disebabkan oleh aterosklerosis), makanan diet direkomendasikan. Tabel 10c.

Aturan umum

Tanda-tanda awal aterosklerosis vaskular dapat dilihat bahkan pada anak-anak prematur. Tahap awal ditandai oleh penampilan di dinding arteri dari bintik-bintik dan strip yang mengandung lipid (tahap lipidosis). Bintik lipid pada usia 10 tahun menempati 10% permukaan aorta, dan pada 25 tahun 30-50% permukaan.
Pada arteri koroner, lipidosis berkembang lebih awal dan terjadi sedini 10-15 tahun, dan lipidosis vaskular serebral 35-45 tahun. Pada tahap awal inilah pengobatan paling efektif. Nutrisi memainkan peran penting dalam hal ini. Ternyata pencegahan aterosklerosis perlu diatasi sejak kecil.

Peningkatan kolesterol bebas darah dan fraksi LDL menyebabkan progresi aterosklerosis: plak aterosklerotik tumbuh, penyempitan lumen arteri berkembang dan suplai darah ke organ terganggu. Ketika kekurangan aliran darah adalah 50-70%, tanda-tanda klinis berkembang.

Dengan aterosklerosis arteri karotis, mati rasa di lengan atau kaki atau kelemahan di dalamnya, gangguan bicara muncul. Dengan kerusakan pada pembuluh koroner, angina pectoris. Dalam kasus seperti itu, terapi anti-aterosklerotik, pengobatan penyakit yang disebabkan oleh aterosklerosis dan nutrisi terapeutik ditentukan..

Diet untuk aterosklerosis pembuluh darah ditujukan untuk memperlambat perkembangan penyakit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan gangguan metabolisme, penurunan berat badan dan meningkatkan sirkulasi darah. Prinsip umum adalah mengurangi lemak hewani dan karbohidrat (cepat, mudah dicerna) dalam makanan.

Tingkat pembatasan lemak dan karbohidrat tergantung pada berat pasien. Kandungan protein dalam norma fisiologis. Garam terbatas (hingga 8-10 g per hari untuk semua hidangan), jumlah cairan yang dikonsumsi (maksimum 1,2 l), kolesterol (0,3 g) dan ekstraktif. Jumlah vitamin (C dan B), asam linoleat, serat makanan, zat lipotropik, kalium, magnesium meningkat karena peningkatan diet minyak nabati, sayuran, buah-buahan, makanan laut dan keju cottage. Hidangan dimasak tanpa garam, dan kemudian diasinkan di meja..

Sayuran serat kasar dimasak atau direbus, daging dan ikan direbus. Makanan diatur 5 kali sehari dalam porsi kecil..

Makanan penambah kolesterol

Semua produk yang berasal dari hewan sampai tingkat tertentu mengandung kolesterol dan 20% darinya berasal dari makanan, dan 80% sisanya diproduksi di dalam tubuh. Ini adalah kolesterol dengan kepadatan rendah yang berperan dalam perkembangan penyakit ini, kepadatan tinggi - mencegah pembentukan plak. Manusia modern tidak dapat sepenuhnya meninggalkan produk hewani.

Diet untuk aterosklerosis pembuluh darah jantung, serta untuk aterosklerosis pembuluh lain, memungkinkan penggunaan produk ini secara berkala, tetapi dengan kadar kolesterol rendah. Tentu saja, Anda harus meninggalkan "konsentrat kolesterol": otak, jeroan, kuning telur, serta lemak trans yang berbahaya (mayones, margarin). Diizinkan mengkonsumsi sedikit mentega.

Menurut penelitian, bahayanya bukanlah kolesterol dalam makanan, tetapi kurangnya serat dalam makanan, yang dipasok oleh sayuran, buah-buahan, dan dedak. Musuh sebenarnya dari penyakit ini adalah karbohidrat olahan. Oleh karena itu, dengan aterosklerosis pada aorta dan pembuluh darah jantung, gula, produk tepung, kentang dan kue kering dalam bentuk produk setengah jadi terbatas.

Mengingat bahwa aterosklerosis aorta diamati pada orang di atas 50 yang mengalami obesitas dan diabetes yang menyertai, membatasi karbohidrat hanya akan menguntungkan. Pelanggaran struktur dinding pembuluh darah aorta menyebabkan pembentukan aneurisma, yang meningkat dan menjadi lebih tipis dan dapat menyebabkan pecahnya arteri besar ini..

Perkiraan diet harian

Rasio protein, lemak, karbohidrat dan kombinasi produk yang benar adalah penting. Saat menyusun menu, disarankan untuk mematuhi skema berikut:

  • Sarapan: karbohidrat (300-500 kkal). Tujuannya untuk mengisi ulang baterai Anda. Buah-buahan, Berries, Bubur, Jus.
  • Makan siang: protein / lemak / karbohidrat (800-1000 kkal). Tujuannya adalah untuk memenuhi tubuh dengan nutrisi. Daging, ikan, sayuran, teh panas.
  • Makan malam: karbohidrat, protein (300-500 kkal). Tujuannya adalah mengembalikan energi yang dihabiskan per hari. Ikan, keju cottage, sayuran atau sereal.
  • Makanan ringan: karbohidrat, protein (100-200 kkal). Tujuannya adalah untuk mencegah rasa lapar, makan berlebihan saat makan siang, makan malam. Buah-buahan, sayuran, roti gandum, biskuit, jus.

1.2 l air diminum pada siang hari. 1-2 gelas di pagi hari dengan perut kosong. Jumlah yang tersisa adalah setengah jam sebelum makan siang, camilan sore, makan malam. Sebelum tidur, Anda bisa minum segelas kefir. Ini meningkatkan saluran pencernaan, mengurangi rasa lapar.

Varietas

Ada dua pilihan diet..

Pilihan pertama untuk orang tanpa obesitas: kandungan proteinnya 90-100 g (setengahnya berasal dari hewan), lemak - 80 g (setengah sayur), karbohidrat - 350-400 g (50 g gula per hari di semua hidangan). Kandungan kalori dari opsi makanan ini adalah 2600-2700 kkal.

Pilihan kedua diresepkan untuk obesitas bersamaan dan ditandai oleh berkurangnya jumlah lemak (hingga 70 g per hari), karbohidrat (300 g) dan kalori (2200 kkal).

Produk yang Diizinkan

Sup sayur, sup kol, sup bit, sup vegetarian dengan kentang dan sereal dalam jumlah sedikit (semuanya kecuali semolina dan nasi).

Daging dan unggas harus dipilih varietas rendah lemak dan disajikan dalam bentuk direbus dan dipanggang, dipotong-potong atau dipotong-potong.

Dasar dari diet mingguan harus hidangan ikan dan makanan laut, termasuk rumput laut.

Ikan dan makanan laut

Hiasan disiapkan dari semua jenis kol, wortel, bit, terong, zucchini, labu, kentang, dan kacang hijau. Makan mentimun, kol putih, tomat, selada, sayuran hijau.

Duduk di meja, Anda perlu mengisi setengah piring dengan salad sayuran, 2/3 dari setengah bubur yang tersisa, dan produk protein yang tersisa. Makanan pembuka memungkinkan vinaigrette dan salad dibumbui dengan minyak sayur, wajib menggunakan rumput laut, ikan dan daging fillet setiap hari, herring basah, keju asin ringan, ham rendah lemak, dan sosis diet.

Roti diperbolehkan gandum, gandum hitam, serta dari tepung kedelai, dikupas, biji-bijian, dengan dedak. Kue kering termakan. Produk panggang dibuat dengan penambahan dedak gandum dan tanpa garam. Isi dapat berupa keju cottage, kol, ikan atau daging.

Susu dan produk susu fermentasi dikonsumsi dengan kadar lemak rendah, keju cottage rendah lemak atau 5% dan lemak 9%, krim asam hanya diperbolehkan di piring. Telur dibiarkan hingga 3 potong per minggu dan dimasak dengan rebus atau dalam bentuk telur orak. Dari bubur gandum gandum gandum, gandum, millet dan jelai, sereal rapuh, menir dan casserole disiapkan dengan sayuran atau keju cottage.

Buah dan berry dikonsumsi mentah, dalam buah rebus, agar-agar. Mereka disiapkan semi-manis atau di xylitol. Saus, jika perlu, disiapkan di atas kaldu sayuran, susu dan tomat, dibumbui dengan krim asam. Teh susu lemah, minuman kopi, kopi lemah, jus sayuran, beri atau buah diperbolehkan.

Asupan harian kaldu rosehip dan dedak gandum. Mentega diet dan minyak nabati digunakan untuk memasak dan hidangan. Perkaya diet Anda dengan bawang putih segar, jika tidak ada kontraindikasi dari saluran pencernaan. Ini adalah obat anti-sklerotik yang baik. Biji fenugreek dan biji rami dalam penggiling kopi harus ditambahkan secara teratur ke makanan, karena membantu menurunkan kolesterol.

Tabel Produk yang Disetujui

Sayuran dan sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kkal
tanaman hijau2.60,45.236
terong1,20,14,524
kacang polong6.00,18.557
timun Jepang0,60,34.624
kubis1.80,14.727
Brokoli3.00,45.228
kembang kol rebus1.80,34.0Tanggal 29
bawang umbi1.40,010,441
wortel1.30,16.932
mentimun0.80,12,8lima belas
salad lada1.30,05.327
salad1,20,31.312
bit1,50,18.840
seledri0,90,12.112
kedelai34.917.317.3381
asparagus1.90,13,1dua puluh
tomat0,60,24.2dua puluh
Yerusalem artichoke2.10,112.861
labu1.30,37.728
kacang polong7.80,521.5123
Bawang putih6.50,529.9143
kacang-kacangan24.01,542.7284

Buah-buahan

alpukat2.020,07.4208
jeruk0,90,28.136
batu delima0,90,013.952
jeruk bali0,70,26.5Tanggal 29
buah pir0,40,310.942
Kiwi1,00,610.348
jeruk lemon0,90,13.0enambelas
mangga0,50,311.567
jeruk keprok0.80,27.533
nectarine0,90,211.848
Persik0,90,111.346
apel0,40,49.847

Beri

Kismis merah0,60,27.743
kismis hitam1,00,47.344

Kacang dan buah kering

gila15.040,020,0500
kacang mete25.754.113,2643
wijen19,448.712,2565
biji rami18.342,228.9534
biji fenugreek23.06.458.3323
biji bunga matahari20.752.93.4578

Sereal dan sereal

gandum gandum (kernel)12.63.362.1313
menir gandum12.36.159.5342
sereal11.97.269.3366
menir millet11.53.369.3348
bubur jagung gandum10,41.366.3324

Bahan baku dan bumbu

madu0.80,081.5329

Produk susu

susu skim2.00,14.831
yogurt alami 2%4.32.06.260

Keju dan keju cottage

keju cottage 0,6% (rendah lemak)18.00,61.888
tahu tahu8.14.20,673

Produk daging

daging sapi18.919,40,0187
kelinci21.08.00,0156

Sosis

sosis diet yang dimasak12.113.50,0170

Burung

irisan ayam23.11,20,0110
Turki19.20,70,084

Ikan dan makanan laut

ikan18.54.90,0136
cumi-cumi21,22,82.0122
kerang9.11,50,0lima puluh
kale laut0.85.10,049

Minyak dan Lemak

mentega0,582.50.8748
minyak biji rami0,099.80,0898
minyak zaitun0,099.80,0898
minyak bunga matahari0,099.90,0899

Minuman ringan

air mineral0,00,00,0-
teh hijau0,00,00,0-
* data per 100 g produk

Resep

Sup Sayur Barley Mutiara

  • Satu rebusan sayuran, 325 g.
  • Kentang, 1 pc.
  • Akar lobak dan peterseli - masing-masing 10 g.
  • Wortel, jelai mutiara, krim asam - 15 g.
  • Tomat 20 g.
  • Mentega cair 10 g.

Biarkan sereal yang sudah dicuci direndam dalam air selama 2 jam, saring, masak selama 1 jam. Sayuran kecil. Jelai setengah jadi lagi tuangkan air mendidih, rebus selama 40 menit, buang sayuran dan terus memasak sampai lunak. Masukkan krim asam ke dalam piring yang sudah jadi.

Zucchini diisi dengan apel dan wortel

  • 2 zucchini sedang, wortel dan apel.
  • 2 sdm. l mentega.
  • 4 sendok makan krim asam.
  • Susu.

Lepaskan kulit dan bagian tengah zucchini. Kupas tanaman umbi dan gosokkan pada parutan halus, rebus dengan susu sampai lunak. Apel kupas yang sudah dikupas gosok dan campur dengan wortel rebus. "Perahu" hijau diisi dengan campuran, dimasukkan dalam barisan dalam wajan dengan lemak. Masak dengan api kecil di bawah tutup sampai lunak, tambahkan krim asam jika diinginkan.

Kentang tumbuk dengan zucchini dan daging

Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

  • Daging sapi atau dada ayam rendah lemak, 150 g.
  • Zucchini muda ukuran sedang, 3 pcs.
  • Satu telur ayam.
  • Susu 2,5% 50 ml (1/4 gelas).
  • Tiriskan minyak 1 sdm. l.

Giling daging yang sudah dimasak menjadi daging cincang, tuangkan dalam air dan didihkan sampai lunak. Potong sayuran yang sudah dikupas dan bebas biji menjadi irisan dan masukkan ke dalam wajan. Masak dalam jumlah sedikit cairan, catat waktu. Bersihkan melalui saringan dan rawat selama 5 menit. Aduk kuning telur dalam susu dan tuangkan ke dalam daging. Campur, tahan api selama beberapa menit, campur dengan zucchini.

Produk sepenuhnya atau sebagian dibatasi

Singkirkan produk dari puff dan pastry, daging, ikan, dan kaldu jamur. Varietas babi berlemak, lemak memasak, bebek, angsa, ginjal, otak, hati, sosis, makanan kaleng dan semua jenis makanan asap.

Ikan berlemak, ikan kaleng dan kaviar, ikan asin dan ikan asap dilarang. Jangan makan keju dan krim berlemak, keju cottage, dan krim asam. Larangan penggunaan lobak, lobak, coklat kemerahan, bayam dan jamur. Anda tidak dapat membeli produk-produk cokelat, es krim, dan krim. Dari saus Anda tidak bisa makan daging, ikan, jamur, mustard. Teh dan kopi kental, dilarang cokelat.

Batasi kuning telur, nasi, semolina, dan pasta, mayones, lobak. Dengan obesitas - anggur, gula, madu, kismis, selai jarang dan dalam jumlah minimal.

Tabel Produk Terlarang

Sayuran dan sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kkal
lobak1,20,13.4sembilan belas
lobak putih1.40,04.121
lobak merah1,20,13.4dua puluh
lobak hitam1.90,26.735
bayam2.90,32.022
warna coklat kemerahan1,50,32.9sembilan belas

Buah-buahan

pisang1,50,221.895

Beri

anggur0,60,216.865

Jamur

jamur3,52.02,5tigapuluh

Kacang dan buah kering

kismis2.90,666.0264

Sereal dan sereal

semolina10.31,073.3328
Nasi6.70,778.9344

Tepung dan Pasta

Semacam spageti10,41,169.7337

Makanan manis

selai0,30,263.0263
selai0,30,156.0238
permen4.319.867.5453
krim kue0,226.016.5300
kue7.511.874.9417

Es krim

es krim3,76.922.1189

Kue

kue4.423,445,2407

Cokelat

cokelat5,435.356.5544

Bahan baku dan bumbu

moster5.76.422.0162
mayones2,467.03.9627

Produk susu

susu 3,6%2,83.64.762
susu 4,5%3,14,54.772
krim2,820,03,7205
krim asam 25% (klasik)2.625.02,5248

Keju dan keju cottage

keju24.129.50,3363
keju cottage 11%16,011.01,0170
keju cottage 18% (lemak)14.018.02,8232

Produk daging

Babi16,021.60,0259
hati babi18.83.60,0108
ginjal babi13.03,10,080
lemak babi1.492.80,0841
lemak2,489.00,0797
hati sapi17.43,10,098
ginjal sapi12.51.80,066
otak sapi9.59.50,0124

Sosis

sosis asap16,244.60,0466
sosis asap9.963,20,3608
Sosis10.131.61.9332
Sosis12.325.30,0277

Burung

ayam asap27.58.20,0184
bebek16.561.20,0346
bebek asap19.028,40,0337
angsa16.133.30,0364

Ikan dan makanan laut

ikan asap26.89.90,0196
ikan asin19.22.00,0190
Kaviar merah32,015.00,0263
kaviar hitam28.09.70,0203
ikan kaleng17.52.00,088
cod (hati dalam minyak)4.265.71,2613

Minyak dan Lemak

lemak hewani0,099.70,0897
memasak lemak0,099.70,0897

Minuman ringan

kopi instan kering15.03,50,094
teh hitam20,05.16.9152
* data per 100 g produk

Diet untuk aterosklerosis pembuluh darah. Aturan dasar

Kepatuhan terhadap rekomendasi nutrisi dan gaya hidup sama sekali bukan tugas yang sulit seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Pasien dituntut untuk disiplin, kesadaran akan pentingnya memenuhi persyaratan yang diperlukan untuk menjaga kesehatan, meningkatkan kualitas hidup secara umum, dan prognosis positif lebih lanjut. TERKAIT: Bagaimana tidak makan setelah jam 6 sore Instruksi dokter meliputi:

  1. Penolakan kaldu daging, produk berlemak, asin dan diasap dan produk setengah jadi dan penggantinya dengan hidangan sehat (direbus, direbus, dan dipanggang).
  2. Makanan reguler (dalam porsi kecil) - mulai dari empat kali atau lebih sehari.
  3. Menu seimbang dengan kandungan optimal unsur mikro dan makro, karbohidrat dan protein.
  4. Pembatasan garam.
  5. Bumbu pedas / bumbu dilarang.
  6. Cukup banyak makanan kaya serat pada menu.
  7. Banyak sayuran segar, buah-buahan.
  8. Penggunaan produk susu rendah lemak (dalam dosis yang ditunjukkan oleh ahli gizi).


Jika ada kelebihan berat badan, pasien berada di bawah pengawasan dokter spesialis untuk mengambil langkah-langkah untuk mengurangi berat badan dengan berlatih puasa. Penurunan berat badan dan diet di rumah tanpa saran ahli dilarang! Tindakan buta huruf menyebabkan kerusakan pada tubuh. Atas rekomendasi dokter, produk-produk berikut harus dibuang sepenuhnya atau dibatasi secara signifikan:

  • Gula;
  • manisan dan aneka manisan;
  • mayones;
  • saus toko;
  • saus tomat;
  • produk roti dari tepung terigu (putih);
  • jeroan;
  • daging merah;
  • minuman bersoda manis;
  • menyimpan jus / nektar;
  • biji cokelat;
  • ikan dan daging kaleng;
  • buah-buahan kering (tinggi gula);
  • kopi kental dan teh.

Makanan indeks hipoglikemik rendah harus dipilih..

Menu (Mode Daya)

Makan tunggal 5-6 diselenggarakan. Menu untuk beberapa hari mungkin terlihat seperti ini:

Hari pertama

Sarapan
  • bubur soba di atas air;
  • puding keju cottage rendah lemak;
  • Mandarin;
  • teh.
Makan siang
  • sebuah apel.
Makan malam
  • Sup jelai mutiara vegetarian dalam minyak sayur;
  • bakso uap;
  • wortel rebus atau kol;
  • roti gandum;
  • kompot buah-buahan kering.
Teh tinggi
  • kaldu rosehip.
Makan malam
  • salad dengan tambahan rumput laut dan minyak sayur;
  • ikan dan kentang panggang;
  • teh.
Untuk malam
  • apel atau kefir.

Hari kedua

Sarapan
  • telur dadar protein;
  • keju cottage rendah lemak dengan yogurt alami, apel, dan kenari;
  • teh hijau.
Makan siang
  • 2 jeruk kecil.
Makan malam
  • acar pada kaldu sayur;
  • dada ayam rebus;
  • salad rumput laut dan bit rebus dengan minyak zaitun;
  • porsi beras merah;
  • kompot.
Teh tinggi
  • roti gandum;
  • jus tomat.
Makan malam
  • panggang panggang 120 g -150 g;
  • salad kubis, mentimun dan wortel, berpakaian dengan minyak biji rami;
  • satu apel.
Untuk malam
  • grapefruit atau yogurt.

Hari ketiga

Sarapan
  • keju cottage rendah lemak dengan yogurt alami, jeruk keprok, biji labu dan dedak gandum;
  • roti gandum dan biji rami;
  • teh hijau.
Makan siang
  • 2 jeruk keprok;
  • apel kecil.
Makan malam
  • sup kubis pada kaldu sayuran;
  • daging sapi rebus;
  • salad kembang kol dengan rumput laut dan minyak biji rami;
  • porsi bubur gandum;
  • kompot.
Teh tinggi
  • jeruk.
Makan malam
  • cod panggang;
  • sayur rebus (kubis, kubis Brussel, wortel, bawang merah dan seledri) dalam minyak sayur;
  • satu apel.
Untuk malam
  • jeruk bali atau yogurt rendah lemak.

Keuntungan dan kerugian

proMinus
  • Tidak mahal dan terjangkau.
  • Termasuk beragam produk dan aman.
  • Anda bisa terus-menerus berpegang teguh padanya tanpa merasa lapar.
  • Menormalkan fungsi pencernaan dan metabolisme lipid.
  • Perbaikan umum tubuh dicatat.
  • Ini adalah profilaksis penyakit kardiovaskular..
  • Tidak seimbang untuk orang sehat, tetapi memenuhi semua persyaratan gizi pasien.
  • Tidak ada karbohidrat sederhana, makanan yang diasap dan berlemak, dan banyak yang merasa terluka.

Komentar Ahli Gizi

Orang sering bertanya apakah puasa akan membantu mengatasi aterosklerosis. Memang, puasa terapeutik dapat digunakan dalam pengobatan tahap awal penyakit. Ada kontraindikasi: aritmia, aterosklerosis berat, tirotoksikosis, kecenderungan trombosis, patologi hati dan ginjal, dan lain-lain. Dengan tidak adanya kontraindikasi, pemulangan pendek dapat dilakukan. Namun, efektivitas terapi puasa dalam pengobatan penyakit ini saat ini sedang dipertanyakan, dan belum dikonfirmasi secara ilmiah. Beberapa penelitian (pada burung) telah mengkonfirmasi sebaliknya - ketidakseimbangan metabolisme selama puasa, sebaliknya, mengarah ke hiperkolesterolemia.

Aturan hidup pasien seperti itu harus berupa diet seimbang dan tabel diet ini memenuhi semua persyaratan dan memperhitungkan semua poin utama nutrisi yang mengarah pada perkembangan penyakit. Sangat penting untuk mempertahankan kolesterol kepadatan tinggi. Hal ini dimungkinkan karena asupan harian omega-3 PUFA dengan makanan, karena tidak terbentuk dalam tubuh. Kebutuhan harian mereka adalah 2 g. Untuk referensi, kami menyajikan konten 100 g produk: biji rami adalah pemimpin - 22,8 g, kacang walnut di tempat kedua - 6,8 g, tenggiri - 2,5 g, herring - 1,5-3, 1 g, tuna - hingga 1,6 g, kedelai - 1,6 g, salmon - 1,4 g.

Kacang Aterosklerosis

Selanjutnya, Anda perlu makan hingga 500 g buah dan sayuran (kentang tidak diperhitungkan). Serat makanan dari produk-produk ini menyerap kolesterol dengan sendirinya, tidak diserap ke dalam aliran darah dan diekskresikan dalam tinja. Kebutuhan harian akan serat makanan adalah 25-30 g. Jumlah yang sangat besar (2,5 g per 100 g produk) ditemukan dalam dedak gandum, kacang-kacangan, bubur gandum utuh, kacang-kacangan, kurma, cranberry, gooseberry, raspberry, ara, prune, kismis dan aprikot kering. Sereal sedikit lebih kecil (1-2 g): gandum, gandum, mutiara, gandum, kacang polong, wortel, kubis, merica, terong, labu, quince, jeruk, jamur segar.

Dalam penyakit ini, peran antioksidan sangat baik - vitamin A, E, C dan selenium. Sumber vitamin A adalah ikan laut, semua buah jeruk, kuning ayam, wortel, tomat, aprikot, labu, bayam.

Vitamin C dalam semua sayuran dan buah-buahan, tetapi jumlah terbesar dalam rosehip, blackcurrant, buckthorn laut, kacang hijau, lada merah, kubis Brussel dan kembang kol.

Vitamin E hadir dalam semua minyak nabati, sereal, kacang-kacangan, biji bunga matahari, almond, dan kacang tanah. Kami mendapatkan selenium dari tuna, sarden, daging sapi, susu.

Terlibat aktif dalam peningkatan kesehatan Anda, buang makanan yang mengandung lemak hewani tersembunyi. Kita berbicara tentang sosis, sosis, ham, roti, pasta, keju, dadih. Pilih daging tanpa lemak dan buang lemak yang terlihat. Saat memasak, gunakan lemak minimum - ini akan dimungkinkan jika Anda menggunakan double boiler, oven, dan grill.

Makan lebih sedikit atau hilangkan karbohidrat yang sangat cepat dan sederhana (gula, kue, kue-kue manis, permen, selai, selai). Faktanya adalah bahwa mereka merangsang produksi insulin tubuh, dan terlibat dalam konversi kelebihan gula menjadi lemak dan, di samping itu, merangsang nafsu makan. Perlu juga dipertimbangkan pembatasan asupan garam. Ini mempersulit pemecahan lemak, dan dinding bagian dalam pembuluh, di bawah aksinya, menjadi longgar dan rentan terhadap pengendapan kolesterol..

Sekarang, mengetahui arah utama nutrisi yang tepat, tidak akan sulit untuk melakukan diet harian. Diet untuk aterosklerosis pada pembuluh ekstremitas bawah tidak berbeda dari umum untuk penyakit ini. Dalam hal ini, diet penurun lipid juga ditentukan - Tabel No. 10C atau variannya (lihat di atas).

Dengan melenyapkan aterosklerosis, pelanggaran suplai darah ke ekstremitas bawah muncul ke permukaan, yang dimanifestasikan oleh kedinginan dan mati rasa kaki, kejang otot betis, kelelahan kaki, dan pincang lemas. Pada kasus yang parah, bisul trofik pada kaki dan gangren. Oleh karena itu, secara paralel, pengobatan ditentukan, termasuk sekelompok obat vaskular (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), trombolitik, dan tentu saja statin - obat penurun lipid. Pasien perlu mengubah gaya hidupnya (berhenti merokok dan minum alkohol), mengontrol berat badan dan meningkatkan (jika mungkin) aktivitas fisik.

Tentang makan telur

Penggunaan telur untuk aterosklerosis patut mendapat perhatian khusus. Untuk waktu yang lama ada kesalahpahaman bahwa produk unik ini adalah sumber kolesterol jahat. Saat ini, ketika terbukti tidak demikian, banyak yang terus percaya pada mitos dan meninggalkan telur..

Kolesterol, yang ditemukan dalam telur ayam, baik dan tidak merusak pembuluh darah. Namun, karena fakta bahwa zat dalam komposisi telur dapat menyebabkan hati berlebih dengan diet rendah karbohidrat ketika digunakan secara berlebihan, perlu untuk membatasi diri hingga 8 butir telur per minggu..

Umpan Balik dan Hasil

Makanan diet ini dirancang untuk waktu yang lama, karena seimbang dan mengandung berbagai produk. Pembatasan tertentu karbohidrat dan lemak tidak berdampak buruk bagi kesehatan, tetapi memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan, menormalkan kolesterol dan merasa enak. Semua poin ini dicatat dalam ulasan pasien..

  • “... Meningkatkan kesehatan dan mengurangi berat badan. Saya menyukai diet yang sehat. Benar, saya juga diberi resep pil untuk menurunkan kolesterol ”;
  • "... Saya puas dengan hasilnya: kolesterol menurun, gula menjadi normal, dan bahkan berat badan turun. Kecantikan!";
  • "... Kolesterol tidak terlalu tinggi, jadi itu hanya biaya nutrisi medis. Saya terus makan seperti itu ”;
  • "... Hasil saya minus 5 kg, kondisi umum telah meningkat secara signifikan dan analisisnya menjadi normal";
  • "... Ini membantu saya menurunkan berat badan dan memperbaiki kondisi saya, tetapi saya percaya bahwa tes menjadi normal berkat pil. Saya tidak akan memulai lebih jauh dan akan makan dengan benar ”.
  • "... Ini bahkan bukan diet, tapi nutrisi yang tepat. Dalam hidangan rendah lemak tanpa penggorengan dan adonan, saya hanya melihat manfaatnya. Saya terus makan, meskipun tidak ada yang menunjuknya kepada saya. Kolesterol normal ".

Hal Ini Penting Untuk Menyadari Dystonia

Tentang Kami

Tidak seperti pil, suntikan terhadap sakit kepala bekerja lebih cepat. Efek ini dicapai karena fakta bahwa zat aktif masuk langsung ke dalam darah, dan tidak ke lambung (seperti yang terjadi dengan bentuk tablet).